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Pizzeria Il borgo

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Forno a Legna

pizze al mattone

La cottura con forno a legna completa una serie di processi biochimici, iniziati con la lievitazione, porta ad un prodotto estremamente gradevole alla vista, al tatto e al gusto e, soprattutto, nutrizionalmente bilanciato.

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Pizza Story #2

 

Pizze ad Alta Digeribilità

Pizze ad

alta digeribilità

ImpastoMattarello

Alta Digeribilità

lievitazione 48h

La nostra pizza è fatta con un impasto che ha seguito un processo di maturazione e lievitazione della durata di 48 ore! Per questo risulta molto più digeribile e leggera delle altre! Non avrai quel fastidioso bisogno di bere continuamente dopo averla mangiata. Vieni a provarla!

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COMPLEANNI?! Se festeggi con noi, il giorno del Tuo Compleanno la TUA PIZZA è GRATIS!

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La nostra Storia

La ‘Pizzeria Il Borgo’ nasce come tale quasi 25 anni fà, ed è passata sotto la nostra gestione da ben 20 anni! Bèh … si può dire che sia una delle attività più longeve della zona! Da allora  ogni giorno l’affetto che ci dimostrate è una riconferma che ripaghiamo puntando sulla qualità dei nostri prodotti. Da noi verrete sempre accolti col sorriso:

  • IlariaIlaria

    Sono ormai 12 anni che mi prendo cura del Borgo. Ho abbracciato questa attività quando era già avviata ed ho dato il mio contributo un pò in tutti i campi, occupandomi principalmente della gestione. Quello del Borgo è per me un progetto da mandare avanti giorno per giorno, una sfida quotidiana per riuscire a sposare tradizione e qualità. Il nostro amore per il buon cibo si vede nella freschezza degli ingredienti, che scelgo ed acquisto ogni giorno, e nell'impegno e la cura che mettiamo nel nostro impasto, che ha ben 2 giorni di lievitazione ed è ad Alta Digeribilità.

  • GianmarcoGianmarco

    Ho cominciato a lavorare al Borgo quando già era conosciuta ed amata come la 'Pizzeria di Ligabue' che, ai suoi esordi, era un cliente abituale. Oggi, dopo oltre 25 anni, posso dire di essere il collegamento con le origini e posso vantarmi, in tanti anni, di aver sempre mantenuto l'ottimo impasto che ci caratterizza! PRODOTTO VINCENTE NON SI CAMBIA. Dove il termine 'vincente' è usato a proposito, arrivando primo al Campionato Italiano di Pizza di Qualità. Oggi la forza sta nel Team di lavoro ed in Voi, che ci rinnovate la  fiducia tornando a trovarci. Grazie a tutti !!!